Living Food WS 醗酵菜食ワークショップ

RawBlissでは、今を輝いて生きるために“生きている食”を摂ることも大切にしています。
日本の食文化は古来より発酵をうまく取り入れるてきました。生きるうえで身体に有益な菌たちの力をかりて、味噌、醤油、日本酒などさまざまな醗酵食品を生み出してきました。

作り手やその年々の気候など、作られる環境に応じて醗酵食品の味は、仕込みごとに変化します。
微細に変化する味噌の味わいの奥深さは、自然の恵みそのもの。

発酵食品の仕込みを体験して、皆さんの生活をより豊かにしていただけたら幸いです。

少人数制なので、レクチャー形式というよりは、生徒さまとお話しながらクラスが展開していきます。質問も途中でどんどんしていただけます。
レシピのデモだけではなく、なぜそのレシピになっているのか？という理由、考え方からお伝えすることによって、応用がききます。ご自宅に戻られてもご自身で実践していただける内容になっています。
小さいお子様がいらっしゃるママもお気軽にお問い合わせ下さい。ほとんどのクラスでは託児が可能です。
5～6名の生徒さまに講師、アシスタントの2名～3名体勢で対応させていただきますので、きめ細かいおもてなしをさせていただけるかと思います。

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